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新竹蒸籠怎麼清洗?草莓成视频人app下载污免费餐具告訴您

發布日期:2017-08-01 作者: 點擊:

    新竹蒸籠使用清洗

  1、取一個指甲銼(或木工用的紗布),用指甲銼來回摩擦蒸籠格的縫隙,以去除多餘的毛刺(新買的竹蒸籠表麵會殘留少許毛刺,用指甲銼或木工用的紗布磨掉殘留毛刺,可防止使用過程中毛刺紮傷手)。

  2、再用指甲銼來回摩擦蒸籠表麵,磨掉多餘毛刺。

  3、用流水刷洗幹淨蒸籠,防止磨下來的毛刺殘留在蒸籠的縫隙間。

  4、然後用同樣的方法來回摩擦蒸籠蓋的表麵,磨掉多餘毛刺。

  5、同樣用流水刷洗幹淨蒸籠蓋。

  6、蒸籠布如果是手工草墊的,用流水刷洗幹淨草墊。

 怎麼煮製竹蒸籠

  1、鍋內倒入足量冷水,淋入少許食用油,再把草墊放進蒸屜內,竹蒸籠放進水中。

  2、蓋好蒸籠蓋,中火空煮竹蒸籠20分鍾,以煮掉竹子裏的黃水(煮的過程中要留意鍋裏的水量,防止水燒幹)。

  3、取出煮好的竹蒸籠晾幹水分,再往蒸籠格內均勻刷一層食用油(竹子需要用油保養,蒸籠格內刷一層食用油,可讓竹子吸收油脂,防止黴變)。

  4、再把竹蒸籠放在陽光下晾曬,讓油脂慢慢浸入竹子內部。

 用竹蒸籠蒸食物

  1、取一塊毛巾和一根棉繩,用棉繩紮緊毛巾的一端。

  2、用手把毛巾扭成麻花狀,並用棉繩把麻花狀的毛巾捆綁好。

  3、鍋裏加入適量冷水,讓水麵和蒸籠的底麵持平,並把綁好的毛巾環狀放於水麵上(竹蒸籠蒸食物時,鍋裏加入的水麵要和蒸籠底麵持平,如果水量太多,蒸製過程中水沸騰,水就會通過蒸籠格的孔隙溢到蒸籠布上,影響食物口感)。

  4、蒸籠布鋪進竹蒸籠內,再把食物放在蒸籠布上,然後把竹蒸籠架在毛巾上(竹蒸籠和水麵間放一塊毛巾,可以防止萬一出現水分燒幹時,也不至於導致燒壞竹蒸籠的情形的出現)。最後蓋好蒸籠蓋,即可開火蒸製。

  5、蒸的時間、火侯依包子大小和蒸籠的數量而異,大部分的情況用大火來蒸。長時間蒸時,應該盡量避免中途打開蓋子,因為這樣會讓蒸籠內的溫度下降

  6、蒸籠蒸東西最上層先熟。

蒸籠

蒸籠

  蒸籠使用後的保養方法

  使用後蒸籠蓋盡可能不用水清洗,可用濕布擦一下即可,如有食物渣粘著蓋內,可用水清洗完後,及時晾幹,這樣不易發生黴變,蒸籠就更加耐用,也不會影響密封性。蒸籠要用洗潔精清洗幹淨,清洗後放在太陽下曬幹。蒸籠用得時間越長,蒸籠的色澤會有變化,成金黃色。


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