夏日雨天多，環境濕潤，一次性竹筷簡略發黴，市民出外就餐時應多加留心。

　　早在2006年國家質檢總局發布的《食物用包裝容器東西等實施細則》就清晰規定，筷子的包裝袋上應當清晰標示“經消毒的一次性餐具最多保質4個月，逾越保質期不可再出售或運用”。泉州市急救指揮中心內科急診急救副主任醫師周梁源說，已過保質期的一次性筷子二氧化硫嚴峻超支，大家用這種筷子進餐時，二氧化硫很簡略凝結到呼吸道，簡略引起咳嗽、哮喘等呼吸道疾病。一次性筷子要設保質期，是因為製作筷子的木材或竹材裏包含必定水分，時間一長就簡略發黴。在旱季或南邊較為濕潤的環境裏，一次性筷子更易發黴，輕者出現異味，重者會發生致癌物質。發黴的筷子裏還含有各種黴菌，嚴峻的會滋生出“黃曲黴素”，而黴菌是增加致癌危險的要素之一。

　　市民可通過以下簡略辨別筷子是不是清潔安全：

　　觀察筷子的外包裝是不是有生產廠家、商標、生產日期和保質期。

　　竹筷一般為黃綠色，木筷也會帶點淡淡的黃色，過黑過黃的筷子很或許已發黴蛻變；過白，則說明筷子或許用工業雙氧水浸泡、漂白過。

　　若筷子上出現非竹子或木頭本性的斑點，說明現已發黴蛻變。

　　聞一聞，如果有顯著的酸味，說明筷子受過汙染或已過期，不可持續運用。

　　專家建議，顧客在小飯館拿到一次性筷子時，在不確定一次性筷子品質時，使用涼水清潔筷子表麵，削減或許存在的二氧化硫殘留。此外，顧客在用餐時勿將木筷子長期浸泡在熱湯或許熱粥裏，因為經過高溫浸泡會使或許附著在一次性筷子表麵的二氧化硫加快分解。